Le thé matcha contre le café

Le thé matcha contre le café : lequel choisir ?

Les boissons stimulantes font partie intégrante de nombreuses routines quotidiennes. Le thé matcha et le café sont souvent comparés pour leurs effets sur la santé, l'énergie, et même la concentration. Voici une analyse approfondie de ces deux boissons populaires et de leurs bénéfices scientifiquement prouvés.

1. Le contenu en caféine et son effet

La caféine est le stimulant principal dans le café et le matcha. Cependant, la quantité et l'effet de la caféine diffèrent.

• Le café contient entre 80 et 100 mg de caféine par tasse standard (environ 240 ml). Ce taux peut provoquer un pic d’énergie rapide, mais aussi une chute brutale lorsque l’effet se dissipe, causant parfois de l’irritabilité ou de la fatigue.

• Le matcha, en revanche, contient environ 35 mg de caféine par gramme (ce qui correspond à une tasse de matcha préparée). Bien que cette teneur soit inférieure à celle du café, l'effet est plus doux et prolongé grâce à la présence de L-théanine, un acide aminé unique au thé. La L-théanine ralentit l'absorption de la caféine, offrant une énergie plus stable sans les effets de nervosité souvent associés au café. Ce mélange de caféine et de L-théanine favorise un état de concentration calme, parfait pour une vigilance soutenue sans agitation.

La L-théanine est abondante dans le matcha et a des effets bien documentés sur le cerveau. Elle stimule la production d'ondes alpha, ce qui peut induire un état de relaxation sans somnolence. En association avec la caféine, la L-théanine améliore la concentration et la vigilance de manière durable. L’effet combiné de la caféine et de la L-théanine dans le matcha permet donc une meilleure gestion du stress, en plus d’améliorer la capacité de concentration.

2. Les antioxydants : le matcha l'emporte

Les antioxydants jouent un rôle essentiel dans la protection des cellules contre les radicaux libres, responsables du vieillissement et de nombreuses maladies chroniques.

• Le matcha est particulièrement riche en catéchines, dont l’EGCG (épigallocatéchine gallate), un puissant antioxydant associé à des effets anti-inflammatoires, anticancéreux et cardiovasculaires. Une étude a montré que le matcha contient jusqu’à 137 fois plus de catéchines que certains thés verts traditionnels, en raison de sa consommation sous forme de poudre .

• Le café contient des antioxydants, notamment des acides chlorogéniques, qui ont des effets bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Cependant, en termes de concentration, le matcha surpasse le café en antioxydants.

3. Effet sur le métabolisme

Le café et le matcha sont tous deux reconnus pour leur effet sur le métabolisme, mais le matcha pourrait avoir un léger avantage.

• Le café peut stimuler la thermogenèse (la production de chaleur dans le corps), augmentant légèrement le métabolisme et favorisant la combustion des graisses .

• Le matcha, grâce à la code la caféine et des catéchines (en particulier l'EGCG), peut stimuler la thermogenèse de manière encore plus efficace. Certaines études ont montré que la consommation de thé vert matcha peut augmenter le taux métabolique de 4 à 10 % pendant quelques heures après ingestion.   

4. Impact sur le système digestif 

Le café est connu pour son acidité, ce qui peut provoquer des troubles digestifs chez certaines personnes sensibles (comme le reflux acide ou l’irritation gastrique). Le matcha, en revanche, est moins acide et est généralement mieux toléré par les estomacs sensibles. Pour ceux qui souffrent de troubles digestifs, le matcha peut être une alternative plus douce .

Bien que le café et le matcha aient chacun leurs bienfaits, le matcha se distingue par sa capacité à offrir une énergie stable et une concentration apaisée. Contrairement au café, qui peut entraîner des pics d'énergie suivis de baisses, le matcha, avec sa combinaison unique de caféine et de L-théanine, vous procure une vitalité douce, sans nervosité.

Chez Umai Matcha, nous croyons au pouvoir du matcha pour enrichir vos journées de manière naturelle et équilibrée. En choisissant le matcha, vous optez pour une source de bien-être durable, ancrée dans la tradition japonaise, et qui soutient harmonieusement votre corps et votre esprit. 🌿

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